La Feria del Ajo Tierno de Xátiva, del 21 al 25 de febrero, contará con más de 50 stands de productores agrícolas

El primer teniente de alcalde y concejal de Promoción Económica del Ayuntamiento de Xàtiva, Miquel Lorente, ha presentado el cartel y la programación de actos de la tercera edición de FirAll, Feria del Ajo Tierno de Xàtiva, que tendrá lugar entre el 21 y el 25 de febrero.

Junto al concejal estuvieron durante la presentación Vicente Perucho, presidente de la asociación de productores de ajos tiernos de Xàtiva; Jesús Minguet, cocinero y organizador de concursos gastronómicos; Francisco Barberá, de AFSA y José Enrique Cuenca, del Club de Atletismo Ajos Xàtiva.

Lorente ha explicado que "nosotros, además de impulsar el comercio y la industria, también trabajamos para el campo y para poner en valor un cultivo histórico de la ciudad como el ajo tierno". El concejal ha avanzado que la asociación de productores trabaja en la obtención de un certificado de calidad para este producto. Por su parte, Vicente Perucho ha presentado un envase creado para comercializar los ajos tiernos de Xàtiva ya procesados, al tiempo que ha informado de que se ha llegado a acuerdos con una cadena de distribución para la comercialización de los ajos tiernos de Xàtiva en sus supermercados. Asimismo, Perucho ha comentado que se ha introducido este vegetal en países como Arabia Saudí, donde ha tenido una buena aceptación.

Certámen gastronómico

En el segundo certamen gastronómico de FirAll participarán 20 restaurantes, entre ellos Públic, Carras&co, La Picaeta de Carmeta, El Gourmet del Socarrat, Café de Carmela, Barroc 1.0, Canela y Clavo o Pebre Negre. El requisito principal del concurso es que el ajo tierno figure entre los ingredientes de las especialidades presentadas. También hay premios en metálico de 1.000 euros (patrocinado por Talleres Xàtiva), 500 euros (patrocinado por Divina Aurora) y 250 euros (patrocinado por Recreativos Saetabis) para los tres primeros clasificados y otro de 250 euros (también patrocinado por Recreativos Saetabis) para el plato más innovador.

Como novedad de este año está la convocatoria de un concurso fotográfico de FirAll, en colaboración con AFSA. Habrá tres premios en metálico: el primero, de 1.000 euros, lo patrocina Comercial Setabense; el segundo, de 500 euros, está patrocinado por Divina Aurora y el tercero, de 400 euros, cuenta con el patrocinio de Imagina.

El protagonista del cartel de este año es el farmacéutico setabense Manolo Casesnoves.

Programa de la Feria

21 de febrero de 2018. Miércoles

Concurso y entrega de premios del II concurso gastronómico "FirAll". 13:00 h Salón Lluna Events.

Entrega de premios del I concurso de fotografía "Del campo a la mesa" 20:00 h Gran Teatro.

22 de febrero de 2018. Jueves

Conferencia "Recuperación de las especies vegetales autóctonas en el territorio Valenciano".
20:00 Casa de Cultura

23 de febrero de 2018. Viernes

Tastavins. Taller de cata de vinos de las Terres dels Alforins (a cargo de Bodegas Belda, de Fontanars)
19:00 horas Mercado Municipal

Espacio de degustación de tapas y platos con ajo tierno y vinos dels Alforins.
20:00 Plaza del Mercado.

20: 00h- 22: 00h Concierto de Jazz a cargo de Pau Ortolà.

24 de febrero de 2018. Sábado

Visita guiada a un campo de ajos tiernos.
10:00 Fuente del León.

Espacio de actividades culturales 10:00 - 14: 00h. Alameda Jaume I.

Espacio de Venta de productos de proximidad 10: 00-21: 30 h. Alameda Jaume I.

Concierto Infantil "Marcel el marcià".
12:00 h. Alameda Jaume I.

Presentación campaña Racing Xàtiva-FirAll.
13:00 Alameda Jaume I.

Mini Maratón Infantil. Ajos Xàtiva.
17:00 h. Alameda Jaume I.

Concierto "Chicos del Swing"
20:00 h. Alameda Jaume I.

25 de febrero de 2018. Domingo

XIV Media Maratón Xàtiva. Ajos Xàtiva.
10: 00h Alameda Jaume I.